CONSERVADORES Y ANTIFUNGIOS

 

Productos auxiliares, a dosis muy bajas, se utilizan con el fin de preservar de contaminaciones microbianas a distintos tipos de productos y  evitar así que disminuyan la vida útil de los mismos.

Dentro de estos conservadores, se diferencian los utilizados en productos tales como:

  • Longanizas frescas, Burger Meat, etc
  • Productos cárnicos tratados por calor.
  • Tratamientos de superficie.