• slide-padCurados / madurados

curados / madurados

salami

Presentamos una amplia gama de formulaciones con distintas escalas de color y distintos especiados, con referencias específicas para utilizarse en pizzas.

características

  • Con o sin sal.
  • Colores: distintas escalas de color.
  • Especiados característicos: ahumados, pimienta, nuez moscada, etc.
  • Fabricaciones de distintos calibres desde 75 hasta 120.
  • Con o sin alérgenos.

dosificación

  • De 38 a 75 gr por kg de masa.
Salami Curado

Formulaciones Línea Doscamix

  • CONDIMENTO SALAMI PARA PIZZA LA50 MX 38 gr/Kg
    Mezcla para salami curado o semicocido de aspecto madurado, con un toque ligero de ácido, ideal para incorporar a las pizzas u otros platos precocinados.

 

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