• slide-padCOCIDOS

cocidos

salami

Presentamos formulaciones para la fabricación de salami cocido o semicocido. Dentro de éstas, disponemos de productos específicamente diseñados para su empleo en pizzas, que evitan que el producto se queme o encoja durante el horneado.

Características

  • Con o sin sal.
  • Colores: distintas escalas de color.
  • Especiados característicos: ahumados, pimienta, nuez moscada, distintos grados de picor y acidez, etc.

DOSIFICACIÓN

  • De 38 a 75 gr por kg de masa.
Salami Cocido

Formulaciones Línea Doscamix

  • CONDIMENTO SALAMI PIZZA LA50 MX 38 gr/Kg
    Mezcla para salami semicocido con aspecto madurado incorporado en las pizzas u otros platos precocinados.

 

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