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Cocidos

Pepperoni cocido

Presentamos formulaciones con distintas escalas de color, distintos especiados y en caso necesario, con aspecto de curado / madurado. Dentro de esta línea, disponemos de productos específicamente diseñados para su empleo en pizzas, que evitan que el producto se queme o encoja durante el horneado.

CARACTERÍSTICAS

  • Con o sin sal.
  • Colores: distintas escalas de color.
  • Especiados característicos: pimentones, anís, etc.
  • Con o sin alérgenos.

DOSIFICACIÓN

  • De 40 a 70 gr por kg de masa.
Pepperoni Cocido

Formulaciones Línea Doscamix

  • COND. PEPPERONI ROJO COCIDO PIZZA C259 MX
    55 gr/kg
    Mezcla pepperoni cocido o semicocido con aspecto de madurado, ideal para incorporar a las pizzas u otros platos precocinados.

     

  • COND. PEPPERONI COCIDO C64 MX 50 gr/kg
    Mezcla funcional de ingredientes, especias y aditivos para la elaboración de pepperoni cocido o semicocido con aspecto de madurado, ideal para incorporar a las pizzas u otros platos precocinados. 

     

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