• slide-padCURADOS / MADURADOS

curados / madurados

lomo

Nuestra línea incluye una amplia gama de formulaciones con distintas escalas de color y distintos especiados específicos para este tipo de productos.

caracteríscas

  • Colores: distintas escalas de color según el pimentón empleado.
  • Especiados característicos: pimentones dulces y/o ahumados, orégano, pimenta, etc.

dosificación

  • De 40 a 50 gr por kg de masa.
Lomo Curado

Formulaciones Línea Doscamix

  • CONDIMENTO LOMO CURADO LM30 50 gr/kg
    Mezcla para un lomo con un especiado suave, ideal para lomo embuchado curado.

     

  • F.C. LOMO CURADO FASE ÚNICA LM25 50 gr/kg
    Mezcla de ingredientes, especias y aditivos para lomo curado. Típica fórmula para la elaboración de lomo curado y lomo curado ibérico. 

     

  • F.C. LOMO CURADO LM30 SALAMANCA 50 gr/kg
    Mezcla para un lomo típico de Salamanca, con sabor a pimentón ahumado, notas de ajo y pimienta negra molida.
  • F.C. LOMO CURADO LM31 50 gr/kg
    Mezcla para lomo con pimentón ahumado, pimienta negra molida y un ligero toque de ajo.

     

  • F.C. LOMO CURADO TIPO HUELVA LM41 50 gr/kg
    Mezcla para la elaboración de la típica caña de lomo curada de Huelva y Badajoz.
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