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Curados / madurados

Conservadores

Mezclas de aditivos que ayudan a mejorar la vida útil y otorgar la seguridad alimentaria del producto.

 

Disponemos del Conservador V90 y una gama de nitrificantes para su empleo en los productos Curados / Madurados.

CONSERVADOR V90

Mezcla de lactato, acetato y citrato para todo tipo de producto curado / madurado.

DOSIFICACIÓN

  • De 2 a 6 gr por kg de masa.

NITRIFICANTES

Mezcla de nitratos y / o nitritos con o sin antioxidantes.

DOSIFICACIÓN

  • De 1 a 5 gr por kg de masa.
Conservadores

Formulaciones Línea Doscamix

  • F.C. NITRIFICANTE JP90 F.C.C. 4 gr/Kg
    Mezcla con aroma de jamón ibérico, válida para productos frescos, curados y adobados.

     

  • F.C. NITRIFICANTE JP50 3 gr/Kg
    Mezcla para uso general en embutidos curados.

 

  • F.C. NITRIFICANTE JP51 5 gr/Kg
    Mezcla para uso general en embutidos curados.

     

  • F.C. CONSERVADOR V90 2 gr/Kg
    Conservador con lactato y acetato para uso general, tanto para productos cocidos como curados y frescos.
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