PRODUCTOS CURADOS/MADURADOS
Conservadores
Mezclas de aditivos que ayudan a mejorar la vida útil y otorgar la seguridad alimentaria del producto.
Disponemos del Conservador V90 y una gama de nitrificantes para su empleo en los productos Curados / Madurados.
CONSERVADOR V90
Mezcla de lactato, acetato y citrato para todo tipo de producto curado / madurado.
DOSIFICACIÓN
- De 2 a 6 g por kg de masa.
NITRIFICANTES
Mezcla de nitratos y / o nitritos con o sin antioxidantes.
DOSIFICACIÓN
- De 1 a 5 g por kg de masa.
Conservadores
Formulaciones Línea Doscamix
- F.C. NITRIFICANTE JP90 F.C.C. 4 g/kg
Mezcla con aroma de jamón ibérico, válida para productos frescos, curados y adobados. - F.C. NITRIFICANTE JP50 3 g/kg
Mezcla para uso general en embutidos curados.
- F.C. NITRIFICANTE JP51 5 g/kg
Mezcla para uso general en embutidos curados. - F.C. CONSERVADOR V90 2 g/kg
Conservador con lactato y acetato para uso general, tanto para productos cocidos como curados y frescos.
