• slide-padReconstituidos

reconstituidos

carne

Mezcla de aditivos para incrementar el aprovechamiento de los recortes de calidad y aumentar el valor de los recortes subutilizados, creando productos cárnicos con el formato, el peso y la estructura deseados.

VENTAJAS

  • Aprovechamiento de recortes de carne.
  • Mejor adherencia.
  • Alto rendimiento.

DOSIFICACIÓN

  • Depende del producto final.
Reconstituidos Carne

Formulaciones Línea Doscamix

  • F.C. ESTRUCTURADO DE CARNE 1ª FASE V25 30 gr/Kg
    Mezcla para la fabricación de estructurado cárnico, utilizando carnes picadas o pasadas por el troceador. Es la primera fase.
  • F.C. ESTRUCTURADO DE CARNE 2ª FASE V26 30 gr/Kg
    Mezcla para la elaboración de estructurado cárnico, utilizando carnes picadas o pasadas por el troceador. Es la segunda fase.
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