PRODUCTOS ADOBADOS/MARINADOS
bases funcionales
Mezclas funcionales de ingredientes con o sin color, que se usan bien como complemento de nuestras formulaciones de kebab, o como base para la elaboración de estos productos añadiéndose el resto de los ingredientes (sal, especias, etc.) que el cliente necesita para fabricar un producto a su medida.
Nuestras bases funcionales incluyen dos líneas:
- Bases para KEBAB de POLLO
- Bases para KEBAB de TERNERA
Bases Funcionales
Formulaciones Línea Doscamix
- COMPLEMENTO BASE KEBAB BA600 SIN ALÉRGENOS 36 g/kg
Mezcla sin alérgenos de fibras vegetales de diferentes tamaños y funcionalidad empleada como complemento tecnológico de apoyo a bases y fórmulas completa para la elaboración de kebab de ternera.
- F.C. BASE KEBAB BA297 40 g/kg
Base funcional sin sal, con alta capacidad de retención de agua, que facilita el formado y el buen comportamiento en el cocinado del kebab de pollo.
