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PRODUCTOS CURADOS/MADURADOS

Longaniza

Amplia gama de formulaciones con distintas escalas de color y distintos especiados específicos para longaniza.

CARACTERÍSTICAS

  • Con o sin sal.
  • Distintas escalas de color; con o sin colorante.
  • Especiados característicos: pimienta, nuez moscada, etc.
  • Fabricaciones de distintos calibres desde 28 hasta 40.
  • Con o sin alérgenos.

DOSIFICACIÓN

  • De 50 a 70 g por kg de masa.
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Formulaciones para longaniza?

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