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Doscamix

CURADOS / MADURADOS

Mezclas funcionales de ingredientes, especias, y/o pimentones y aditivos para la elaboración de cualquier producto curado / madurado.

 

El empleo de nuestras fórmulas para productos curados / madurados proporciona:

 

  • Estabilidad del pH en el producto final.
  • Mayor estabilidad del color.
  • Reducción de las mermas.
  • Acortamiento en el tiempo de curación / maduración.
  • Mejora de la conservación.
  • Textura y consistencia adecuadas.
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