C'est une formulation particulièrement adaptée pour la production de viandes hachées (sans sel). Cette formulation a la caractéristique d'une conservation plus longue grâce à l'ajout de sulfites par l'étiquetage de la viande hachée comme Burger Meat.
Cette nouvelle base inclut dans sa formulation un minimum du 4% de céréales, se conformant ainsi aux règles de l'étiquetage du Burger Meat (à base de soja et de fibres végétales).
La petite quantité de colorant ajoutée, donne comme résultat un ton légèrement rosé augmentant ainsi la qualité visuelle de la viande. Pas besoin d'ajouter des ingrédients supplémentaires.
| INGREDIENTS: | Fibres végétales, de protéines de soja, dextrine, les sucres, antioxydant (E-301 et E-331) conservateur (E-221), arômes et colorants (E-120). Contient du soja et sulfites. Sans Gluten |
| DOSE: | Dose de 45 gr / kg de viande hachée. Il n'est pas nécessaire d’ajouter des ingrédients supplémentaires. |
| EMBALLAGE: | Les sacs en papier de 25 kg et sacs de 5 kg de film multicouches de matériels en plastique à usage alimentaire. Boîte de 4 sacs de 5 kg |
| STOCKAGE: | Stocker au frais et au sec en l'absence de lumière et d'humidité. |
| DLUO: | 18 mois depuis la fabrication |
