Embutidos Frescos
Productos cárnicos elaborados con piezas enteras o trozos de carne de animales de abasto autorizados, aves o caza en su caso, sometidos a la acción de la sal, aditivos y especias y luego embutidos en tripa o envueltos en diversos materiales plásticos autorizados y que se comercializan a los pocos días de su fabricación sin que hayan sufrido ningún tratamiento por calor que le haya hecho coagular total o parcialmente las proteínas cárnicas.
DOSCADESA dispone de una gran variedad de preparados para elaborar todo tipo de embutidos frescos.
Preparados compuestos de sal, especias y aditivos que proporcionan mayor estabilidad del color, mejora la conservación del embutido y otorgan un alto grado de…
Preparados compuestos de sal, especias y aditivos que proporcionan mayor estabilidad del color en el tiempo y otorgan un alto grado de protección frente…
Preparados compuestos de sal, especias y aditivos que proporcionan un color rojo intenso y estable en la carne, mejoran la conservación del embutido y…
Preparados compuestos básicamente de mezclas de aditivos que proporcionan en el producto final una mayor estabilidad y homogeneidad del color, aumentan la capacidad de…
Preparados compuestos de sal, especias y aditivos que proporcionan un color rojo intenso y estable en la carne, mejoran la conservación del embutido y…
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