Doscadesa

Preparados compuestos de sal, especias y aditivos que proporcionan un color rojo intenso y estable en la carne,  provocan una perfecta estabilización del pH en el producto final, reducen las mermas y provocan un acortamiento en el tiempo en la curación, mejoran la conservación del embutido y otorgan una consistencia sólida pero blanda al corte. Disponemos de una amplia gama de productos para adaptarnos a las necesidades de cada cliente y al gusto de cada localización geográfica en cuanto sabor y color. Las dosis de utilización es de 50 gr/Kg y pueden ser utilizados tanto en adobos manuales como en bombos o amasadores.