• slide-padLIGNE HALAL

LIGNE HALAL

Mélanges fonctionnels d’épices, d’ingrédients et d’additifs qui répondent aux exigences des normes Halal pour l’élaboration de toutes sortes de produits à base de viande (frais, marinés, cuits, affinés, etc.). L’utilisation de nos formules améliore significativement le rendement de la viande et la conservation des produits.

CARACTERISTIQUES

  • Formulations pour tout type de produits.
  • Avec ou sans sel.
  • Avec ou sans arome.
  • Avec ou sans colorants.
  • Différentes échelles de couleur.
  • Diverses épices.

DOSAGE

  • Dépend du produit final.
LIGNE HALAL

Liste de Formulations Doscamix

  • Arome Merguez Gourmet CH479 50 gr/Kg
    Mezcla para merguez muy aromática de color rojo muy reforzado.

     

  • Arome merguez spécial CH618 50 gr/Kg
    Mezcla para merguez de color rojo intenso, proporcionado por una óptima combinación de pimentón y colorante. Especiado a base de cominos, ajo y pimienta.

     

  • Arome Kebab de viande P493 50 gr/Kg
    Mezcla para la elaboración de chich-kebab. Muy especiado, con hierbas aromáticas y cebolla. Alta capacidad de retención de agua.

     

  • Arome cachir poulet CB845
    Base aromática para la elaboración de cachir, con un especiado en base a cominos y ajo.

     

  • Aroma cachir CB817
    Mezcla aromática para la elaboración de cachir, con un especiado en base a cominos, ajo y pimienta.
  • Arome jambon poulet CB75
    Mezcla aromática para un fiambre de pollo con aromas cárnicos y un toque ahumado.

     

  • Brochettes Jaunes P20
    Mezcla para pinchos morunos con notas de cominos y ajo, y toque picante de cayena. Con Color amarillo brillante.

     

  • Assaisonnement Cajun Blackening Spice 30 gr/Kg
    Sazonante con el típico sabor cajún picante ideal para sazonar carne de ave.
    Cantidad reducida de sal.

     

  • Arome poulet mediterranean 25 gr/Kg
    Sazonante de color rojo para marinar carne de pollo o pavo, con un especiado en base a ajo, romero y hierbas aromáticas.

     

  • Saumure d’injection de viande SI114 17 gr/Kg
    Mezcla funcional si sal para la inyección de carnes comercializadas tanto como frescas como congeladas.
Fichiers à télécharger
Volver a Ligne Halal
flag-EnglishEnglishflag-EspañolEspañolflag-FrançaisFrançais