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Doscadesa, la formulation du succès

Doscadesa

UN MODÈLE D’ÉVOLUTION

En 1939, un petit producteur du sud-est de l’Espagne a commencé à élaborer du paprika d’excellente qualité sous la marque aujourd’hui mythique de Los Dos Caballos. 75 ans plus tard, Los Dos Caballos se fait appeler Doscadesa, entreprise leader dans la recherche et le développement de mélanges fonctionnels pour l’industrie alimentaire.

 

Après ce changement, l’entreprise n’a fait qu’évoluer. L’élargissement en continu de son offre de produits a été marqué dès le départ par les exigences de l’industrie alimentaire : après avoir moulu le paprika, nous l’avons ajouté dans des charcuteries, et de là, nous avons créé des produits spécifiques pour l’industrie de la viande. Par la suite, nous avons développé des formulations personnalisées dans une grande gamme d’applications dans les viandes, produits de la mer ou plats préparés.

 

Une incessante intégration technologique et conceptuelle qui donne un certain nombre de services de conseil technique et d’ingénierie des formulations et des processus visant à répondre efficacement aux besoins de chaque client.

 

Finalement, et comme fruit de cette évolution, deux aires distinctes et hautement spécialisées ont vu le jour :

DOSCADESA

RECHERCHE EN MATIÈRE DE VIANDE

DOSCADESA

FOOD

Doscadesa

LA TOUCHE QUI FAIT TOUTE LA DIFFÉRENCE

L’industrie alimentaire est de plus en plus exigeante. Il ne suffit plus d’être capable d’obtenir un certain goût, mais diverses notes d’une même saveur. Et le même fait concerne les autres propriétés physico-chimiques et sensorielles.

 

Pour cela, la capacité d’obtention de nuances est fondamentale dans un secteur où la marge de différenciation est de plus en plus réduite, à son minimum.

Chez Doscadesa, nous nous efforçons chaque jour pour créer le produit exact demandé. Le haut degré de spécialisation dans l’obtention de nuances atteint ces dernières années nous permet de trouver cette formulation précise et capable de fournir un ensemble de propriétés organoleptiques et/ou fonctionnelles à chaque type de produit, un élément qui, au bout du de compte, fait la différence et garantit le succès.

Doscadesa

EXPANSION INTERNATIONAL ET FUTURE

DOSCADESA est aujourd’hui une marque globale grâce à sa vocation d’entreprise exportatrice. L’entreprise s’est taillé une place sur le marché international, en mettant en place un réseau commercial dans plus d’une douzaine de pays.

Ce réseau donne à Doscadesa une projection d’expansion réellement illimitée en partie grâce à sa propre façon de comprendre l’industrie.

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Notre équipe de direction

square-padFrancisco MuelasCEO
square-padFina LorenteDirectrice Financière
square-padPedro RomeroDirecteur des Achats
square-padJosé Miguel ToledoDirecteur Technique
square-padMarisa MuelasDirectrice des Opérations
square-padIgnacio ClementeDirecteur du R&D
square-padEduardo ViloriaDirecteur Qualité et Sécurité Alimentaire
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