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DRIED-CURED PRODUCTS

DRIED-CURED PORK LOIN

Our line includes a wide range of formulations with different colour scales and different spices specific for this type of products.

CHARACTERISTICS

  • Colours: different colour scales depending on the paprika used.
  • Characteristic spices: sweet and/or smoked paprikas, oregano, pepper, etc.

DOSAGE

  • From 40 to 50 gr per kg of mass
DRIED-CURED PORK LOIN

List of Formulations Doscamix

  • CONDIMENTO LOMO CURADO LM30 50 gr/Kg
    Mezcla para un lomo con un especiado suave, ideal para lomo embuchado curado.

     

  • F.C. LOMO CURADO FASE UNICA LM25 50 gr/Kg
    Igual que el LOMO CURADO FASE UNICA, pero sin pimienta, ni picante. Contratipo del Lomo embuchado de Taberner.

     

  • F.C. LOMO CURADO LM30 SALAMANCA 50 gr/Kg
    Mezcla para un lomo típico de Salamanca, con sabor a pimentón ahumado, notas de ajo y pimienta negra molida.
  • F.C. LOMO CURADO LM31 50 gr/Kg
    Mezcla para lomo con pimentón ahumado, pimienta negra molida y un ligero toque de ajo.

     

  • FC LOMO CURADO TIPO HUELVA LM41 50 gr/Kg
    Mezcla para la elaboración de la típica caña de lomo curada de Huelva y Badajoz.
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