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BRINES

PRESERVATIVES

Mixtures of additives that help to improve the shelf life of the product.

 

We have available Preservative V90 for use in brined products.

PRESERVATIVE V90

Mixture of lactate, acetate and citrate for all type of cooked product.

DOSAGE

  • From 2 to 6 gr per kg of mass.
PRESERVATIVES
List of Formulations Doscamix
  • F.C. CONSERVADOR JAMON COCIDO V50 MX 3 a 5 gr/Kg
    Mezcla de conservador en base a sorbato, lactato, acetato y citrato, para todo tipo de productos cocidos y frescos.

     

  • CONSERVADOR DE PASTAS FINAS V55 MX 5 gr/Kg
    Mezcla de conservador para productos cocidos. Su composición está formulada especialmente para minimizar la limosidad superficial.
  • F.C. CONSERVADOR V90 2 gr/Kg
    Conservador de uso general, tanto para productos cocidos como curados y frescos. Lactato y acetato.
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